如何做好饺子店的迎宾服务工作

点击次数:   更新时间:17/07/13 14:24:07     来源:www.liuxiaobai.cn关闭分    享:
  一个好的迎宾员的表现,会给顾客留下非常深刻的印象,也会直接影响着顾客对餐厅的评价.记得有位饺子馆行业的管理专家曾说:“一进餐厅大堂,只要看一下员工的形象,再告诉我桌子的数量,我就能大致评估出这家餐厅的营业收人和利润。”员工的形象直接反映着餐厅的经营状况,如果宾客接触到的餐厅从业人员都是仪表堂堂、彬彬有礼、精神焕发、富有朝气、充满活力,那么,宾客自然而然地会认为该餐厅正处于兴旺发达的景况之中,会对餐厅的服务增强信心,充满期待。因此,顾客在餐厅就餐的心情好坏与迎宾部工作的好坏是密不可分的。
  形象代表档次,档次决定价格,价格提高效益,这是一个连锁反应。迎宾员良好的形象会为餐厅产生积极的宜传效果,同时还可以弥补某些服务设施方面一时未能同步跟上的不足。对于一家饺子店而言,不管其经营思路是什么样的,也不管投资多大,要想做大做强,其管理者就要从顾客的角度考虑问题,从顾客的角度去审视自己的餐厅。那些影响顾客就餐的服务行为,在饺子馆店管理者看来,可能习以为常,也可能是所谓的行规或“潜规则”的做法,而这些,却正是餐厅需要改进的地方。如果不改进,就很可能成为束缚饺子馆店发展的瓶颈。
  作为饺子店的迎宾员更要从顾客的角度考虑问题,为顾客提供好的服务,千万不要觉得迎宾工作是一种简单而重复的工作,就因此而忽视它的重要性。

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